בורקס (רולדה)
מצרכים
- 3 כוסות קמח תופח
- 200 גרם חמאה
- 1 כוס שמנת
- גבינה
- יוגורט
- בצל
- זיתים
- פירה
- גבינה
הוראות הכנה
- בצק – מערבבים קמח, חמאה ושמנת – ומשאירים לתפוח 20-30 דקות.
- מילוי – פירה + בצל מטוגן + פטריות
- גבינות + זיתים חתוכים
- גבינה לבנה
- מרדדים את הבצק, שמים מילוי ומגלגלים. מעל לשים שכבה של הלבן של הביצה + שומשום, אורגנו, זעתר, וכו’.