פשטידת כרובית
מצרכים
- 1-2 כרובית אחת גדולה או שתיים בינוניות
- 3-4 כפות חמאה
- 4 כפות מלח
- 1 כוס חלב
- 3 ביצים
- מלח
הוראות הכנה
- מבשלים את הכרובית שקצת תתרכך, לא יותר מדי
- שופכים את המים למסננת. שמים את הכרובית על תבנית משומנת לאפיה בתנור.
- מכינים רביחה:
- 3-4 כפות חמאה – להמיס, להוסיף 4 כפות קמח, אם יש אז קמח ללא גלוטן.
- מערבבים עם החמאה המותכת.
- מוסיפים כוס חלב וממשיכים לערבב עד שמתחילות בועות.
- מכבים את הגז.
- אם יש זמן, עדיף לחכות שהרביחה תתקרר.
- בצלחת נפרדת לשבור ביצה, לערבב, לשפוך לרביחה ומיד לערבב היטב.
- לחזור על כך עם עוד 2 ביצים, כל אחת בנפרד.
- להוסיף קצת מלח ואת הכל יחד לשפוך על הכרובית.
- לאפות על 180 מעלות בתנור עד שמזהיב – כחצי שעה.